ハノイでおいしいごはんを食べたい！フォーとバインミーのおすすめ店が知りたい方
ベトナムの北部の都市ハノイに旅行に来たら、おいしいごはんを食べたくなりますよね！
そして、ベトナムといえば、フォー（米麺）とバインミー（フランスパンのサンドイッチ）です。
そこで今回は、それぞれの人気のお店の情報や、口コミをまとめました！
ブンチャー・屋台の情報もあります！
その他のベトナムの夜遊び情報・体験談については、以下の記事にまとめてあります。
そちらをご覧いただくと、全体像が分かりやすいかと思います！
Contents
ハノイ：フォーのおすすめ店
ハノイのフォーは、「フォー・ザー・チュエン」と「フォー・ティン」が評判の高い人気店でした。
あと、「フォー10」も人気の模様。
- フォー・ザー・チュエン：とんこつ系
- フォー・ティン：こってり系しお系
- フォー10：あっさり。化学調味料の味？
好みで選ぶと良いみたいです！
フォー・ザー・チュエン
| 営業時間 | 6：30～20：30 |
| 料金 | 5万ドン前後 |
| 特徴 | 行列ができる人気店 |
日本のガイドブックにも掲載されているお店。
創業60年、ハノイで最も歴史があるお店とのこと。
残念ながら、僕が行ったとき（2019年7月）は、改装中で食べられませんでした。
17時に行ったら17時30分オープンって言われたけど、17時20分に行ったら既に満席で列が出来てたので17時10分くらいからはオープンなのかも。
確かに美味いっす。
今までのフォーではベスト。
肉の多さがいいですね。干してるので少し甘め肉です。
スープも肉の味がします。
牛肉の旨味がしっかりしていて美味しい！
3種類ありますが、多くの方が50000ドンのフォーを食べていました。
フォーで並ぶとは何事！？と思いましたが納得のいくおいしさ。
Hanoiビールも20000ドンで置いてあり、フォーと一緒に頼んでも70000ドン(350円ほど)です。
ローカルも観光客も一緒くたの店。メニューは3種位しかないので、指差しで。そして先払い。
常に長蛇の列で席取りしていいのか、オーダー後席取りするのか判らないが、器を片付けながら、フロア整備してるお兄さんがいるので、意外と回転してて自分の番の時には座れるようになってる。
調理人の無愛想なおばさんはちゃんとオーダーの順番を覚えてて、別の人が取っていこうとした私のフォーを、お前のじゃない的に仕切ってくれるのが好感が持てる。
肝心のフォーはもちろん美味しい。そして激安。
ハノイ市内でも一二を争う人気店で開店と同時に客が押し寄せて来ます。
食べたのはPho Bo Tai Namで生卵を乗せようか迷いましたが… 少し怖くて断念してしまい。。
もう説明不要の美味しさでした。
ここの牛肉が一番美味いかも。
やっと食べれました！
いつもは昼位に行くと準備中で食べれませんでした。
朝の７時半頃行きましたがすでに行列が出来てました。
２０分程待ってやっと注文。
スープが少し甘みがあって、とても美味しいフォーです。
混んでなければまた行きたいです。VND50,000
Phở Xào Phú Mỹ
フォー・ザー・チュエンの、すぐ隣のお店。
たくさんのgrabの運転手が、ここでお弁当を注文していました。
「ローカルに人気なら間違いない！」と思って入店しました。
牛肉がタップリ入った、あんかけ焼きそばみたいなフォーです。
僕が食べたのは、フォーサオ、65,000ドン（約325円）です。
香草をちぎって、付け合わせの甘酸っぱいたれ（ヌクマム？）をかけて食べます。
すごいボリュームでした！
口コミ
デフォルトだとまあ美味しくないから付いてくるタレ？スープをかけてパクチーと一緒に食べるといける。
フォーティン
| 営業時間 | 5：30～21：30 |
| 料金 | 6万ドン前後 |
| 特徴 | こってり系で評価が高い |
ハノイで一番おいしいフォーのお店を尋ねると、必ず名前が挙がる有名な人気店。
外見がバラック風でたじろぐが、味は絶品とのこと。
僕も行ってみました！
店内は盛況でした。
常に注文と配膳が回転していて、注文してイスに座っていると、他の客の注文分とまとめてやってきました。
ネギがたくさん入った、薄い塩味の上品なテールスープのようなフォーです。
「こってり塩味」という口コミが目立ちましたが、僕の感想はそれとは違って「薄口のテールスープ」でした。
あと、ハノイのフォーは、ホーチミンと違って薬草が付いてこないのが一般的みたいです。
調味料がいろいろあるので、自分で味を調えるのが地元風みたいでした。
ローカル客が多い人気店ですね。
普通においしかったです！
でも、僕はホーチミンの方が好みかな。
口コミ
とんこつラーメンみたいでフォーのイメージが変わりました。オススメです。
ハノイで二番目においしいと感じたフォーの店。
観光ガイドには、フォーボー ザーチュエンと、ここのフォー ティンがおすすめのお店としてあると思います。
間違いなくおすすめです。
ザーチュエンが豚骨とすると、こちらは濃いめの塩ラーメンのような感じですので、好みに合わせて選択されることをおすすめします。
牛骨というよりも、牛肉のダシの味です。
薬味として、大量の青ネギと、少しのパクチーがのっています。
このくらいの控えめのパクチーでしたら、万人受けするでしょう。
ベトナムでは低いいすの店が多いのですが、ここのお店は普通の高さですので、ドキドキせずに食べられます。
ウワサもさることながら、ボリューミーでスープも美味しく、牛肉を炭焼きしたかのような風味。
毎日でも行きたい店。オーダーして1分ちょいで持ってきてくれます。並んでも直ぐに食べれますよ。
ハノイに観光で来られた方には一度は食べに来てほしいお店です。
牛コマをビッグウォックで炒め、たっぷりのネギを載せていただくこのお店のフォーは他では味わえません。ニンニクやトウガラシをベースにした特製辛味ソースを入れて味変させると更においしく感じます。
ほぼ生卵に近い半熟卵（ポーチドエッグ）を追加オーダーすることも可能です。油条をオーダーして、スープにたっぷり浸して食べてみてください。
入口で60000VNDを支払い、空いている席を見つけ、1分ほどで提供されるフォーを汗をかきながら食べるこの瞬間。
ニンニクの味が最高です。
目の前の人との席が近いので、ローカル感がすごく出ています。
フォー10
| 営業時間 | 6：00～22：00 |
| 料金 | 6万ドン前後 |
| 特徴 | 少し料金が高め。 |
行列のできる人気店。
カジュアルな雰囲気で、いろいろな部位を組み合わせたメニューが豊富。
しかし、このフォーが美味しい！
店は狭くて、綺麗ではないけど、大衆食堂的な雰囲気が最高！
メニューはテーブルに貼ってあり、英語の記載もあるし、注文するときはメニュー指差しでOK！
テーブルに置いてある薬味を入れてピリ辛のフォーを楽しめる！
16:00くらいに行ったので待たずに座れたが、常に行列の出来る店なので、ピーク時間を外していくのがいい。
雰囲気も味もかなりオススメできる店！
美味しい。
フォーにしては高めの値段でサービスも素っ気ないけど観光客の評判から沢山煮込んでいるのでスープも美味しい。
他の有名店も美味しいけど、ここはアクもとってありスープが濁ってないのでお気に入りです。
ローカル感があるけど値段が60000ドンは高い
卵とお茶を追加で頼んで15000ドン全部で75000ドンはローカルの倍の値段でした。(^_^;)
コショウが少し効いているスープとかなり大雑把に切った具材がのっていましたがネギは5cmくらいのが5~6本入っていて食べにくかったです。
この程度なら少し観光地から外れれば25000ドンから30000ドンくらいで食べられる。
客は多いので食材の回転が速いからあたる心配は少ないかも。
普通のフォーです。
pho tan で60000ドン。わりと高い値段設定。味はまあ、普通。
ニンニクが卓にあるのはいい。近くにあるフォー・ザー・チュエンのほうが美味い。
夜は混むから、おすすめは朝一、6時開店同時入店。
ハノイ：ブンチャーの人気店
フォンリエン（フーンリエン）
| 営業時間 | 8：00～20：30 |
| 料金 | 4万ドン |
| 特徴 | オバマ元大統領が訪問した有名店 |
ブンチャーは、甘め（甘酢）のスープに焼いた豚肉や鶏肉が入っており、ハーブなどの野菜を手でちぎって好みで入れ、ソーメンのような米粉の細い麺と一緒に食べる料理。
僕が行ったら、閉店間際でソールドアウトでした！
残念、食べたかったです。。。
ギリギリの時間だと、こうなるので注意してくださいね！
口コミ
注文して食べたら伝票をもらえるので
出入口のキャッシャーで帰る時にお金を払います。
お値段はブンチャー40000vnd
バイクで行きましたが店前に止めると
おばさんが来て5000vndとられました
お店の関係者かどうかは謎です
ローカルのお店なので
清潔感やら店員さんの質等は普通です
他のローカル店よりは良いかと思いますが潔癖の人はもっと高級なお店に行った方が良いと思います
焼いたお肉がつけ汁の中に入っており、全体的に甘めの汁につけて、米麺を食す感じです。
野菜は、生野菜がシェアする形で出てきます。
パクチーやレモングラス、紫蘇などの香草が盛られていますので、味変したい方にはお勧めです。
ダック・キム Bun Cha Dac Kim
| 営業時間 | 9：00～21：00 |
| 料金 | 6万ドン前後 |
| 特徴 | ハノイ風のつけ麺有名店 |
フォーではなく、米粉のブンをヌクマム（魚醤）ベースのタレで食べるブン・チャーの専門店。英語のメニューも用意されている。
僕はこちらには行っていません。
口コミ
ブンチャーと揚げ春巻きのお店。
メニューはそれしかないので、悩まなくて良い。
ブンチャーと揚げ春巻きのコンボセットを２人で1つ注文。まあまあの量があります。まずは1つ注文してみて、足りなかったら追加が良いかも。
葉っぱは残すの前提な量を盛られて来ますが、使い回しせずちゃんと捨ててました😁
地元の人、観光客に人気のお店です。周りのお店よりも少しだけキレイだと思います。
ブンチャーは美味しく子供もたくさん食べてました！
いきなり庶民的な店へはハードル高い人とかにはオススメです。
店員さんも優しく教えてくれます。
ブンチャーのみのお店。
揚げ春巻きのセットで100000ドン。
美味しかった！
が、量が多い。成人男性一人でこれだから、ご夫婦やカップルの方はひとつのセットを二人で分けることをオススメします。
テーブルや盛り付けお皿などきれいでした。ブンチャーと春巻きのセット、ビールをいただきました。
お肉が炭火焼きで香ばしくて美味しいです。
野菜もたくさんなのがうれしいです。
春巻きは一人前2本付いてきます。
量はボリュームたっぷりです。
半分でお腹いっぱいになりました。
お腹を空かせていくことをおすすめします。
午後4時半に行きましたが、この時間帯は空席がありました。
ハノイ：バインミーのおすすめ店
バインミー25
| 営業時間 | 7：00～21：00 |
| 料金 | 2万5000ドン前後 |
| 特徴 | 1日400個うれる |
ハノイで一番おいしいバインミーのお店。
マンゴースムージーもオススメ。
ここのバインミーは美味しかったです！
人気のお店で、朝からお客がいます。
バインミーはサンドイッチ的に軽く食べれるので、モーニングの代わりやおやつの代わりにも丁度よいです。
ここは、バインミーのメニューが豊富です。いろいろ選べます。
ドリンクも充実してます！
店員さんは、スマホで注文をとって、レシートをプリンターから発行するという、変わった受注スタイルでした。
そのレシートを見ながら、可愛い店員さんが1つ1つ作ってくれます。
パンもきちんと焼いてくれて、丁寧に仕事をしていました！
パクチーが入っているのが嬉しい！
基本的にテイクアウトかと思いきや、道を挟んだ正面に、イートインスペースがあります。
スムージなどは、こちらで作ってくれます。
ガイドブックに載っているので、観光客が多いです！
マンゴースムージーがおすすめです！
見た目より辛くないチリソース。たくさんかけると美味しいです！
道端に腰かけて、ガブリとバインミーを食べると、「東南アジアだなー」って気分になりますね！
口コミ
ベトナムで人気のバインミー屋さん。
お持ち帰りのみかなと思ったら、斜め向かい側にテーブルと椅子があるちょっと可愛い場所が。
ここで飲み物も注文して食べる事ができます。
毎日食べてもいいくらい美味しくて安い。
バインミー25はここの黄色の店と他の通りの緑の店がありましたが、黄色店の方がちょっとだけ安くて美味しかったような気がしました。
行列の絶えない、ハノイで一番美味しいバインミーのお店。
バインミーと一緒にマンゴースムージーもオススメします。
バインミーの注文は、お姉さんたちがガラス張りのスタンドで作っているところでお願いします。
そこで会計も済ませます。
パクチーの有無は必ず聞いて来ますので、苦手な方も安心。
通りの反対側にイートインコーナーがあります。
観光客でいつも賑わいを見せている場所です。
街歩きでちょっと一息するには、小腹も満たせて最適です。
飲み物はこちらでも注文することが出来ます。
メニューには載っていませんがアイスコーナーもオーダー可能です。
オススメはマンゴースムージー。
ガラガラと大きな音をたてる機械でスムージーを作ってくれます。
観光客で混み合う良店。
ホーチミンにも負けない、北ベトナム(ハノイ)では貴重なバインミー屋さん。
一番安いパテ15000dで充分美味しい。
パテの他にポーク、きゅうり、にんじん、コリアンダー、ニュクナムソース？がサンドされる。
値段が高くなると、色々と具材を入れ過ぎるので、却って、パンとの味のバランスが崩れ、美味しさが損なわれるかもしれません。
注文は英語が通じますし、コリアンダー有無やパンを焼くかなど好みを聞いてくれます。
向かいにイートインスペースがあるので、座って食べられます。
ハノイのバインセオ
Bánh xèo, Nem cuốn
| 営業時間 | 14：00～19：00 |
| 料金 | 20000ドン |
| 特徴 | ばあちゃんが頑張ってる |
ハノイで有名らしいバインセオのお店。
小さいスペースで、ばあちゃんがたくさんのフライパンを使って器用にバインセオを焼いています。
料金は2万ドン（100円）です。
量が少ないので、2つくらい食べられます。
ライスペーパーと、タレ（ヌクマム）と香草が用意されます。
そして、バインセオ。あんまり大きくないです。
ライスペーパーに香草を乗せて、さらにバインセオを乗せます。
それをヌクマムにつけて、
ガブリ！といただきます！
意外とあっさりというか、スナック感覚で食べられます。
主食って感じじゃないですね。
1個食べて、お店を出ようとしたら、ばあちゃんが余分に焼いてて、「もう1個、食べていけ」みたいなことを言われました(笑)
実際、量が少ないので、全然食べられます。
ということで、2個食べて4万ドン（約200円）です。
安いですねー！
口コミ
ハノイのエッグコーヒー
Giảng Cafe
| 営業時間 | 7：00～22：00 |
| 料金 | 25000ドン |
| 特徴 | エッグコーヒー発祥のお店 |
ここは、エッグーコーヒーという、クリーミーなコーヒーの発症となるお店です。
ハノイ旧市街の中で、かなり人気のカフェで、日本の横浜にも支店があります。
エッグコーヒーはアイス・ホットがあり、25000ドン（約125円）です。
ジュースや紅茶など、他のメニューもあります。
入口の道が狭いので、ちょっとわかりずらいですが、中は結構広いです。
階段から、2階にも上がれます。
2階にはトイレがあり、Ｗｉ-Ｆｉもありました。
ウエイターに注文して、1階で清算します。
泡がフワフワのトロトロで、クリーミーです。
泡は甘いけど、コーヒーは苦いので、スイーツ感覚で楽しめます。
カップが可愛いです(笑)
伝票の代わりにフダがもらえますが、1階の会計では「何杯飲んだ？」みたいに聞かれました。
嘘をつく人はいないのか？と心配になりますね(笑)
口コミ
エッグコーヒー発祥。ということでいきました。他でのんだことはないので比較はできませんが、トロッとふんわりした濃厚なカフェラテ？のような感じ。もっと激甘を想像していたのでほっとしました。
入り口は狭く不安ですが、中は広くなっていて、ベトナム特有の低い椅子とテーブルがたくさんあって、閉店間際に行きましたが地元の人や観光客で賑わってました。
エッグコーヒーは甘くプリンやティラミスのような風味。タピオカはタピオカパールを想像してオーダーしたらタピオカ粉を水に溶いたものでした。粉っぽいほんのり甘い芋の粉味…斬新な飲み物が試せました。
ハノイの屋台
ドンスアン市場の近くの屋台街
| 営業時間 | 早朝～夜まで |
| 料金 | – |
| 特徴 | 安い＆美味い |
クアドン通りとハンチエウ通りを結ぶ通り。
シーフード、麺類、スイーツと品ぞろえが幅広い。
ベトナム人だけでなく、外国人観光客も訪れる。
まとめ
ベトナム・ハノイのおすすめのごはんを紹介しました。
ざっとまとめると、
- フォーは、フォーザチュエン
- バインミーは、バインミー25
- バインセオは、Bánh xèo, Nem cuốn
- カフェは、Giảng Cafe
という感じです。
でも、ハノイにはお店も屋台もたくさんあるので、今回紹介した以外にも、美味しくて安いところが絶対あると思いますよ！
ハノイに旅行した際には、ぜひ、いろいろ探索してみてくださいね！
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海外旅行のホテルをお得に予約する方法
「海外旅行のホテルをお得に予約する方法」をご存知でしょうか！？
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こういうと、なんだか怪しく聞こえるかもしれませんけど、全く違います(笑)
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じいこす
